Suisse Garantie est une marque de garantie destinée aux produits de l'agriculture suisse.
Le logo rouge au drapeau suisse vous garantit des aliments bruts ou transformés qui sont produits et transformés en Suisse. Les denrées alimentaires et plantes certifiées Suisse Garantie sont produites sans recours à des organismes génétiquement modifiés et selon le respect des normes PER (prescriptions écologiques requises) ou d'exigences équivalentes.
L'association Agro-Marketing Suisse (AMS) est propriétaire de la marque de garantie Suisse Garantie et fédère les principales organisations suisses de l'agriculture.
Le secrétariat d'AMS octroie l'autorisation d’apposer le logo au drapeau suisse sur un produit lorsque la certification (réalisée par un organisme de certification reconnu) a été obtenue car toutes les conditions requises sont remplies (respect du cahier des charges).
Les milieux de la pêche professionnelle suisse ont souhaité que la provenance des produits piscicoles sauvages (poissons) et astacicoles sauvages (écrevisses) qu'ils pêchent dans les lacs suisses soit identifiée et garantie.
Organisés en défense professionnelle, les pêcheurs professionnels suisses ont souhaité distinguer les poissons sauvages (issus de la pêche professionnelle) des poissons d’élevage (issus de la pisciculture), mais aussi défendre le savoir-faire de leur profession et valoriser les qualités intrinsèques et culinaires de leurs produits. C’est pour cette raison que la branche a élaboré un règlement sectoriel pour rendre possible la certification Suisse Garantie des poissons et écrevisses sauvages.
À ce jour la marque de garantie Suisse Garantie certifie uniquement les poissons et écrevisses sauvages issus de la pêche professionnelle. Les poissons et écrevisses sauvages Suisse Garantiesont pêchés dans les eaux suisses par un-e pêcheur-se professionnel-le reconnu-e et domicilié-e en Suisse.
La pêche professionnelle demeure l'une des rares professions qui a su conserver un caractère artisanal. Cette activité fait partie du patrimoine de notre pays et doit être défendue et valorisée si l'on entend pérenniser l'activité de pêche professionnelle en Suisse.
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